2017.04.22
「1歳未満には注意が必要な食材」
こんばんは！
オレンジルームの杉山です。
乳児ボツリヌス症で先日、生後6ヶ月の男児が亡くなりましたよね。
蜂蜜を市販のジュースに混ぜて与えたことで、ボツリヌス菌を体内に取り入れてしまったとのこと。
蜂蜜は離乳後の幼児や大人が食べても問題無いのですが、1歳未満の乳児は蝶が未成熟なため、菌が定着し増殖してしまうとのことです。
私にも間もなく7ヶ月になる乳児がいますが、気を付けないといけませんね…
蜂蜜もですが、自家製の野菜スープも危険とのこで、与えない方がいいそうです。
野菜にはボツリヌス菌が付いている可能性があるためとのこと。
あと缶詰も良くないそうです。
蜂蜜は与えてはいけないという事は結構知れ渡っていますが、自家製の野菜スープも駄目なのですね…
ボツリヌス菌を殺菌するためには、120度で4分以上加熱しなければならないそうです。
圧力釜でも使わない限り、家庭ではかなり難しい作業になりますね…
アレルギーの出る可能性がある食べ物も与えてはいけないようなので、気を付けないといけませんね。
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