【鍛冶屋仕事】
こんばんは！
今日は都内でも雪が舞う寒さでしたね。
ここのところ気温の差が大きく、体調を崩しがちになりそうです。
皆様ご注意しましょう！
昨日休暇をいただきましたので、趣味であるナイフ造していました。
ナイフは怖い、危ないとイメージがありますが、古来から人はナイフを使い、食事にありついていました。
現代も同じですね。料理をするときは包丁を使いますよね？
師匠の言葉で「【いただきます】の意味を知り、すべてに敬意を払いなさい。それが現代に足りない食育である。
確かに、現代は作業工程など全て知ろうと思えば全てして、知った気になってしまう。
ただやってみないとその苦労が解らない。だからやってみろ！」
出会って10年、師と呼ぶようになって2年
ナイフを通して色々な角度から見る目を学んでいる気がします。
3月の展示会に向けて製作中の鍋谷でした。
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